Lasanha de Camarão

Lasanha de Camarão
(6 porções)

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ingredientes:

Massa

• 1 Unidade(s) massa para lasanha pré-cozida;

Molho Vermelho

• 2 Colher(es) de sopa óleo;

• 400 Grama(s) de camarão pequeno;

• 2 latas de molho de tomate;

• 250 Grama(s) de queijo mussarela fatiado;

Molho Branco

• 2 Colher(es) de sopa óleo

• 1 1/2 Xícara(s) leite

• 3 Colher(es) de sopa farinha de trigo

• 1 Colher(es) de chá tempero completo com pimenta ARISCO

• 1 Copo(s) requeijão

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preparo:

Molho branco

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

2. Dissolva a farinha no leite e junte à panela, mexendo sempre, até engrossar.

3. Acrescente o tempero completo com pimenta ARISCO e misture.

4. Retire do fogo, junte o requeijão e reserve.

Molho vermelho

1. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte os camarões e refogue por 3 minutos.

2. Acrescente os molhos de tomate tradicional e deixe ferver por 3 minutos.

3. Reserve.

Montagem

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), monte camadas alternadas de molho vermelho, massa, molho branco e mussarela, terminando com molho vermelho.

3. Polvilhe o queijo ralado e cubra com papel-alumínio.

4. Leve ao forno por 30 minutos ou até a massa ficar macia.

5. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.

6. Sirva em seguida.

Macaron de Ovomaltine

Macaron de Ovomaltine

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ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;

• 3 ovos;

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;

• 1 colher (sobremesa) de fermento;

• 1 pitada de canela em pó;

• 2 bananas maduras amassadas;

• 2 colheres (sopa) de margarina derretida.

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modo de preparo:

Aqueça a clara e o açúcar em banho-maria e bata na batedeira, até atingir o ponto de picos médios.
Incorpore os demais ingredientes delicadamente na mistura da utilizando uma espátula. Mexa até atingir o ponto desejado. Com auxílio de um saco de confeitar de bico liso, pingue a mistura em uma assadeira. Leve para assar em forno tipo turbo a 80ºC por 10 minutos, em seguida passe para 100ºC até o término do cozimento.

Observação: Tempo e temperatura podem mudar conforme o tipo e o modelo do forno.

Depois de prontos, recheie os macarons delicadamente com Creme Crocante Ovomaltine.

Panqueca de Banana

Panqueca de Banana
(12 porções/142 kcal)

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ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;

• 3 ovos;

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;

• 1 colher (sobremesa) de fermento;

• 1 pitada de canela em pó;

• 2 bananas maduras amassadas;

• 2 colheres (sopa) de margarina derretida.

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preparo:

No liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela, a banana e a margarina. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro. Faça as panquecas e doure bem dos dois lados. Sirva quente com lascas de amêndoa e mel.

Dica: Substitua as lascas de amêndoa por raspas de casca de limão.

Capellini ao Molho Siciliano com Camarões

Capellini ao Molho Siciliano com Camarões
(4 porções)

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ingredientes:

• 350 g de Capellini Grano Duro Barilla;

• 4 camarões 15/1 (já limpos);

• 120 g de camarões ferrinho (já limpos);

• 50 ml de suco de limão siciliano;

• 300 ml de creme de leite fresco;

• 100 ml de caldo de peixe;

• 20 g de salsinha (já picada);

• 20 ml de azeite;

• Sal e pimenta a gosto;

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preparo:

1. Temperar os camarões com sal e pimenta e reservar

2. Em uma frigideira preaquecida, adicionar o suco de limão e deixar reduzir até quase secar

3. Colocar o creme de leite e o caldo de peixe e deixar reduzir a ⅓

4. Em água fervente, cozinhar o Capellini Grano Duro Barilla por 2 minutos

5. Em outra frigideira preaquecida com azeite, grelhar o camarão grande

6. Adicionar os camarões pequenos, o molho e a massa já cozida. Deixar mais 2 minutos

7. Ajustar sal, pimenta e colocar a salsinha.

8. Servir o Capellini Grano Duro Barilla num prato fundo.

9. Decorar com os camarões grandes.

Saladas de Verão

 
O calor continua nesse verão, e dias mais quentes pedem uma alimentação leve. Por isso, trazemos à vocês algumas receitas de saladas para as refeições do dia a dia, pra que você leve uma vida melhor e refresque o seus dias.

01 - Salada Brasileira

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ingredientes:

- 2 pratos de mesa de alface crespa

- 1,5 pedaço de músculo s/ gordura (cozido -160gr)

- 1 concha pequena de feijão azuki (cozido)

- 1 unidade pequena de cebola

- 4 colheres de sopa de cenoura (cozida)

- 1 unidade pequena de alho

- 2 colheres de sopa de salsinha (crua)

- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

- ½ colher de sopa de azeite de oliva (extra virgem)

- 1 colher de chá de sal refinado
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preparo:

Cozinhe o feijão azuki e reserve. Fatie a cebola e afervente-a , deixe esfriar e reserve. Em um recipiente, misture o feijão com a cebola, a cenoura cozida cortada em cubos, o músculo desfiado e a salsinha picada. Tempere com o vinagre balsâmico, o azeite e sal. Forre o prato com a alface rasgada, disponha os demais ingredientes. Sirva frio.

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02 - Salada de Salmão

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ingredientes:

SALADA

- 200 g de salmão fresco

- 4 colheres (chá) de suco de laranja

- Ervas frescas a gosto

- 2 xícaras (chá) de folhas verdes

- 1 cenoura ralada

- 8 tomatinhos cereja

- 4 buquês de brócolis cozidos

- 1 colher (sopa) de semente de girassol torrada

MOLHO

- 4 colheres (sopa) de iogurte light

- 2 colheres (sopa) de cebola bem picada

- 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picada

- 1 colher (café) de mostarda

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preparo:

Grelhe o salmão regando com o suco de laranja e as ervas. Reserve. Arrume em dois pratos as folhas verdes. Por cima, disponha o salmão, a cenoura, os tomatinhos e o brócolis. Salpique a semente de girassol.

Depois, misture os ingredientes do molho e regue a salada ao servir.

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03 - Salada de Parmesão

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ingredientes:

SALADA

- 100 gramas de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)

- 2 tomates caqui

- ½ manga

- 3 Figos

- 100 gramas de queijo parmesão

MOLHO ITALIANO

- 1 dente de alho bem picado

- 1 xícara de azeite

- 1 colher de sopa de mostarda

- Orégano a gosto

- Sal a gosto

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preparo:

Em uma chapa ou frigideira, coloque o queijo parmesão e deixe-o gratinar. Reserve. Coloque as folhas verdes picadas em um prato e cubra com a manga picada em tiras, o figo picado em gomos e o tomate picado em rodelas. Pegue o queijo gratinado e decore colocando no topo da salada. Acrescente o molho ao servir.

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04 - Salada Árabe

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ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de maionese

- 1 colher (sopa) de ketchup

- 1 xícara (chá) de creme de leite

- 1 pé de alface americana cortado em fatias finas

- 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido

- 1 tomate picado

- 1 cenoura ralada

- 1 beterraba ralada

- Sal a gosto

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preparo:

Misture a maionese, o ketchup e o creme de leite e reserve. Em uma saladeira coloque a alface, o grão-de-bico, o tomate, a cenoura e a beterraba. Polvilhe com o sal e regue com o molho. Sirva em seguida.

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5 Sucos para o seu Verão

    O verão pede alimentos leves, frutas e ingestão de muito liquido. Por isso, nada melhor do que aprender a fazer deliciosos sucos naturais para refrescar-se do calor. Confira a seguir 5 receitas que vão garantir uma vida mais saudável para você e sua família:


01 - Suco de Abacaxi com Couve e Hortelã

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ingredientes:

- 1/2 abacaxi (887g)

- 4 xícaras (chá) de água filtrada (960ml)

- 2 folhas de couve (40g)

- 1 ramo de hortelã (2g)
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preparo:

Higienize as folhas de couve e hortelã, descasque o abacaxi e corte em fatias. Em um liquidificador, coloque o abacaxi, a água, a couve, e as folhas de hortelã e bata tudo. Coe o suco e adoce, se necessário.

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02 - Suco Verde Detox

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ingredientes:

- 1 folha de couve (ou outra folha verde-escura)

- ½ limão inteiro (polpa e casca)

- ½ pepino japonês com casca, cortado em pedaços

- 1 maçã com casca e sem sementes, cortada em pedaços

- 1 punhado de folhas de hortelã

- 1 copo (200 ml) de água gelada
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preparo:

Retire as sementes e o filamento branco do limão. Bata no liquidificador com os outros ingredientes. Beba sem coar.

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03 - Suco de Água de Coco com Morango e Hortelã

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ingredientes:

- 200 ml de água de coco Taeq

- 200 gramas de morangos orgânicos Taeq

- 1 colher (sopa) de mel silvestre orgânico Taeq

- 5 folhas de hortelã orgânica Taeq

- 5 cubos de gelo, picados

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preparo:

Bata no liquidificador a água de coco, os morangos, o mel e a hortelã até ficar homogêneo. Acrescente os cubos de gelo e bata usando a tecla pulsar. Depois de pronto, coloque em um copo e decore com morangos e hortelã.

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04 - Suco de Melancia com Gengibre

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ingredientes:

-1 copo médio de melancia

-1 colher de sopa cheia de gengibre picado

-250 ml de água

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preparo:

Descasque e corte o gengibre em pedaços bem pequenos. Corte a melancia em pedaços grandes. Coloque a melancia, a água e o gengibre no liquidificador. Coe o suco numa peneira, leve a geladeira e depois sirva.

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05 - Smoothie de Verão

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ingredientes:

- 1 polpa de maracujá (100g)

- 1 polpa de morango (100g)

- 1 iogurte natural desnatado congelado (200g)

- 1 colher (sopa) de hortelã picada (2g)

- 1 colher (sopa) de granola (8g)

- 3 colheres (sopa) de mel (54g)

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preparo:

Bata no liquidificador as polpas com iogurte, a hortelã, a granola e o mel até ficar cremoso.

Torta Holandesa

 

A Torta Holandesa é o prato preferido de muitos amantes de sobremesa. Ela combina chocolate, biscoito e outros ingredientes que tornam a torta bastante especial. Agora é hora de você aprender a fazer essa receita deliciosa.

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ingredientes:

Creme:

• 250 g de margarina;
• 180 g de açúcar refinada;
• 600 ml de creme de leite sem soro;
• 80 ml de leite condensado;

Base:

• 200g de biscoito Maizena;

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo;
• 01 lata de creme de leite sem soro;
• 10 g de margarina;

Lateral:

• 1 pacote de biscoito Calipso;
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modo de preparo:

Creme:
 
Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme branco;

Acrescente o leite condensado e continue batendo;

Coloque o creme de leite e mexa bastante.

Cobertura:

Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver

Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo

Montagem

Coloque os biscoitos Maizena em baixo, forrando o fundo. Dos lados da forma, coloque os biscoitos Calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para fixar os biscoitos. Depois adicione a cobertura e está pronto.