Tomate Recheado

Ingredientes

• 4 (quatro) tomates médios;
• 200g de atum sólido;
• 1 (uma) colher de sopa de maionese ou cream cheese;  
• 2 (duas) colheres de sopa de queijo ralado;
• 1 (um) ovo cozido;
• 200 g de salsinha picada;
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

Modo de preparo

     1 - Corte as tampas dos tomates, reserve-as e retire o miolo deles. Feito isso, peneire o miolo de dentro do tomate.
     

     2 - Dentro de uma vasilha, coloque o atum, o queijo ralado e a maionese/cream chesse. 

     3 - Misture tudo e tempere com pimenta e sal a gosto. Depois, preencha os tomates com o recheio.

     4 - Pique o ovo e polvilhe os tomates com o ovo, a salsinha e o orégano. Feche-os com as tampas e sirva.

Torta de Morango Gelada

Ingredientes

Massa

• 200g de margarina;
• 2 pacotes de biscoito de maisena;

Recheio

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 2 latas de leite( medida na lata de leite condensado);
• 1 colher de sopa de maisena ( dissolva numa xícara com um pouquinho de leite);
• 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Cobertura

• 1 embalagem de gelatina de morango;
• 1 caixa de morango para enfeitar.

Modo de Preparo

Massa

1 - Triture os biscoitos, derreta a margarina na panela, misture. Após misturar, coloque a massa em uma assadeira de fundo falso (nas laterais e no meio).

Recheio

1 - Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até virar um mingau. Depois, coloque na forma que está a massa.

Cobertura

1 - Faça a gelatina como manda a embalagem. Assim que o recheio estiver totalmente frio, coloque a gelatina pronta em cima e decore com os morangos;

2 - Leve para a geladeira e espere a gelatina enrijecer (recomendamos que faça a torta de um dia para o outro);


Importante: Faça a gelatina antes do recheio, para que ela ganhe consistência na geladeira. Com isso, será mais fácil espalha-lá sobre o creme (já frio) depois.

Clássicos indispensáveis em Festas Julhinas. Ainda está em tempo de preparar seus pratos deliciosos.

Maçã do Amor

Ingredientes
. 4 maçãs vermelhas
. 4 palitos de picolé 
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de glicose de milho
. 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo
1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve.

2. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.

3. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo.

4. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso.

5. Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente.

6. Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir.

Dica: para testar se a calda está em ponto de fio grosso, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145 ºC. 

Canjica

Ingredientes
. 1 1/3 de xícara (chá) de milho branco para canjica
. 4,5 litros de água
. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. Canela em pó e amendoim torrado a gosto

Modo de preparo
1. Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra.

2. Na panela de pressão, junte o milho e a água restante, tampe e cozinhe em fogo alto até começar a chiar. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45 minutos ou até o milho ficar macio.

3. Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra e escorra o líquido.

4. Transfira o milho novamente para a panela.

5. Junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto, sem tampar a panela, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa.

6. Distribua a canjica em 12 tigelas pequenas.

7. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela e amendoim torrado.

Pé-de-Moleque

Ingredientes
. 600 g de rapadura
. 1 xícara (chá) de água
. Manteiga para untar
. 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo
1. Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água.

2. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver.

3. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura.

4. Unte uma superfície lisa com manteiga.

5. Junte o amendoim e retire do fogo.

6. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca.

7. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula.

8. Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos.

9. Deixe esfriar e, depois, guarde em recipiente bem fechado.

Caldos quentes e canjica na Morini Premium

Com a chegada das temperaturas mais baixas,

nada como um prato bem quentinho para saciar a fome.

Aproveite que o friozinho já chegou. Passe em umas das lojas Morini Premium e leve pra casa nossos deliciosos caldos de feijão, mandioca e caldo verde.

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Leve também um bom vinho, aproveite e transforme este cardápio em um aconchegante momento a dois!

Lanche pra garotada

Para preparar um lanche rápido para a criançada, leve o delicioso molho para Cachorro Quente vendido no Kg! Uma solução prática para um fim de tarde bem gostoso com a garotada. 

Aproveite e leve também o pão, batata palha, ketchup e mostarda. Na Morini Premium você encontra sucos naturais e refrigerantes geladinhos!

Gostinho de Festa Junina

Todos os dias você encontra na Morini Premium a Canjica mais gostosa da cidade. É só comprar e levar pra casa essa delícia quentinha pra aquecer este inverno.

Tudo pra facilitar a sua vida!

 

BRIGADEIRO DA COPA

 INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 7 colheres rasas das de sopa de achocolatado ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Chocolate granulado amarelo e verde

MODO DE PREPARO
1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado amarelo e verde
5. As forminhas você encontra na Morini Premium

Informações Adicionais:
• Você pode usar também como cobertura de bolos. O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república. Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro. Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.

Harmonização de Vinhos e Queijos

Fresco de massa mole

(Frescal, Ricota, Requeijão)

Branco ou tinto jovem e leve

Fresco de massa filada

(Mozzarela)

Branco ou tinto jovem e leve

Maturado de massa mole

(Brie, Camambert e Coulommiers)

Branco maduro

Tinto jovem a maduro encorpado

Maturado de massa filada

(Provolone)

Branco maduro

Tinto jovem ou pouco envelhecido

Maturado de massa cozida

(Emmental, Gouda, Reino, Prato, Saint-Paulin, Tilsit, Port-Salut)

Tinto maduro de bom corpo

Maturado de massa semidura

(Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Danablue)

Tinto maduro robusto

Branco doce superior

Fortificado doce

(Parmesão, Pecorino)

Tinto maduro robusto

Fortificado

Observação

Espumantes de qualidade, em especial os Champagnes, combinam com todos os tipos de queijo