Receita: Torta Holandesa; receita criada no Brasil

• Ingredientes

Massa

- 1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate;

- 1 pacote de biscoito de amido de milho (conhecido como biscoito maisena);

- 100g de manteiga, de preferência sem sal;

Recheio

- 200g de manteiga também sem sal;

- 1 lata de creme de leite sem soro;

- 1 xicara de açúcar refinado;

Cobertura

- 2 colheres de sopa de açúcar refinado;

- 8 colheres de sopa de chocolate em pó;

- 1 xícara de leite;

• Preparo

Massa

Coloque o biscoito de amido de milho no liquidificador ou no processador e bata até virar uma farinha. Depois disso, despeje a farinha em uma vasilha; e aos poucos vá acrescentando a manteiga. Envolva a mistura com a mão, até atingir o ponto de farofa úmida. O chef alerta que ela não pode ficar compacta.

Com um aro ou forma de fundo removível, coloque os biscoitos de chocolate, com o lado do chocolate encostado no aro, em toda a lateral. Cobra o fundo com a farofa.

Recheio

Em uma batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata de 2 a 5 minutos até clarear. De acordo com Lobato, o segredo dessa receita é o creme de leite, que deve ser em lata (Veja no vídeo, a dica para retirar o soro). Incorpore o creme de leite com a batedeira ligada em velocidade baixa.

Leve o recheio para forma, sobre a farofa. Depois disso, deixe a torta gelar no freezer por no mínimo duas horas.

Cobertura

Em uma panela, acrescente o leite, o achocolatado, o açúcar e uma colherinha de café de manteiga, para dar brilho. Misture tudo e cozinhe até levantar fervura e começar a engrossar.

Retire a torta congelada do freezer adicione a cobertura e leve para gelar mais um pouco, o tempo de a cobertura firmar. Depois, é só desenformar e saborear esta deliciosa torta.

Fonte: G1

Receita Italiana: Picanha à Fiorentina

Para os apaixonados por carne, selecionamos uma receita especial para você saborear no final de semana, confira a receita de uma Picanha à Fiorentina!

Ingredientes:

- 1 peça de picanha de aproximadamente 800g
- 1 ramo de alecrim
- 3 dentes de alho
- Sal grosso a gosto
- Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo:
Corte a picanha em fatias de aproximadamente 3 cm. Grelhe a carne sem nenhum tempero numa frigideira ou grelha elétrica com um fio de azeite. Se você tiver uma grelha a carvão, melhor ainda. Deixe a picanha selar e vire a cada 1 ou 2 minutos para grelhar por igual. Enquanto isso, aqueça numa frigideira o azeite de oliva com os dentes de alho e o ramo de alecrim. Retire o alecrim após alguns minutos, senão o sabor fica muito forte.

Depois de grelhada no ponto de sua preferência, coloque a picanha sobre uma tábua ou refratário e salpique algumas pedrinhas de sal grosso – não muitas, para não salgar demais a carne. Regue com o azeite aromatizado pelo alecrim e pelo alho. Está pronto!

Conheça 5 Alimentos que fazem bem para a pele

Já sabemos da importância das frutas, legumes e cereais para o nosso dia a dia e dos benefícios que o consumo dela pode trazer a saúde. Porém, além disso algum deles contribuem para manter uma pele sempre bonita, confira 5 alimentos que devem entrar no seu cardápio para alcançar o objetivo.

Abacate

A fruta é repleta de óleos essenciais e vitaminas do complexo B. Uma delas em especial, a B3 ou niacina, faz bem à pele. Uma unidade de abacate contém cerca de 27% da necessidade diária da substância.

Manga

O fruto tropical fornece mais de 80% da necessidade diária de vitamina A, fundamental para a boa saúde da pele. O elemento ajuda na renovação celular e evita ressecamento da pele.

Amêndoas

Faz bem à saúde dos olhos e da pele. São ricas em vitamina E e uma porção oferece mais de 50% da necessidade diária. Essa vitamina ajuda a prevenir o envelhecimento precoce.

Queijo tipo cottage

Laticínios contêm cálcio, que fazem bem aos ossos. Mas é o selênio contido nessa versão do queijo que combate os radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento.

Acerola

Poderosas aliadas contra o envelhecimento precoce, as frutinhas fornecem a quantidade total de vitamina C necessária para um dia. Previne contra danos e rugas precoces e ajuda na produção de colágeno.

Receita: Salmão Assado

Leve e extremamente saboroso, o salmão é uma carne magra, rica em ômega-3 e em proteínas de alto valor nutritivo. Selecionamos uma receita rápida, que envolve a simplicidade dos temperos garantindo a delicadeza do sabor do peixe. Confira!
Ingredientes: • 1kg de salmão 
• 1 dentes de alho amassado
• ½ cebola picada em pequenos cubos
• 1 tomate picado em cubos
• Coentro picado a gosto
• 1 colher de chá de sal
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Em um refratário, despeje todos os ingredientes do tempero, fazendo uma espécie de vinagrete. Coloque o salmão sobre o tempero com a pele para baixo e espalhe essa mistura em todo peixe, deixando-o marinar por dez minutos. Após esse tempo, é só levar ao forno por cerca de 30 minutos, até o peixe estar bem corado e cozido. Sirva acompanhado de legumes ao vapor ou arroz branco.